Consigli interessati, ma interessanti per l'alimentazione: RICETTE RASPINI

Queste ricette, proposte dalla nostra esperta dietista, vi saranno utili a questo scopo e le potrete realizzare anche nei momenti di relax, magari al mare! Buona lettura, MARKETING RASPINI RICETTE PER L’ESTATE MILLEFOGLIE DI CRUDO AI FICHI Ingredienti: - 20 g di Prosciutto Crudo Fette Fresche Raspini - 100 g di fichi - 15 g di parmigiano reggiano - un po’ di glassa di aceto balsamico per guarnire il piatto Tempo di preparazione: 15 minuti Difficoltà: facile Indicazioni nutrizionali per un piatto di millefoglie di crudo ai fichi: - Calorie 152 - Glucidi 11,2 29% - Lipidi 6,9 40% - Proteine 11,9 31% Preparazione: ponete una padella antiaderente a scaldare, non appena calda adagiatevi un coppapasta al centro e versatevi all’interno del parmigiano grattugiato. Lasciate sciogliere il parmigiano finchè non solidificherà e formerà un dischetto. Continuate così e realizzatene altri. A questo punto, realizzate una specie di “torretta”, alternando un dischetto di parmigiano, un fico tagliato a metà e il prosciutto crudo. Guarnite con della glassa di aceto balsamico e il vostro gustoso e scenografico piatto è pronto per essere assaporato! E non può essere estate senza un piatto con almeno un ingrediente che provenga dal mare! Prepariamo allora una buona insalata di polpo! INSALATA DI POLPO Ingredienti: - 200 g di polpo - 200 g di patate lesse - 10 g di olio d'oliva - 10 g di olive di Gaeta - sedano bianco e carote q.b. - il succo di 1 limone - un poco di zenzero - sale e pepe q.b. Tempo di preparazione: 60 minuti + 30 minuti di riposo in frigo Difficoltà: facile Indicazioni nutrizionali per un piatto di insalata di polipo: - Calorie 400 - Glucidi 36 36% - Lipidi 16,5 37% - Proteine 25,5 27% Preparazione: in due pentole separate, mettete a lessare il polpo e le patate prive della buccia. Il polpo deve iniziare la cottura in acqua fredda, per poi proseguire ancora 40 minuti, e infine raffreddare nell'acqua di cottura. Trascorsi 20 minuti aggiungete le carote alle patate in cottura. Una volta freddi il polpo, le patate e le carote tagliate tutto a pezzi, riponete in una insalatiera e unite le olive, il sedano a pezzi, il succo di limone, lo zenzero, l’olio, il sale e il pepe. Fate riposare in frigo per mezz’ora, impiattate e servite freddo! Frutta e verdura a volontà e pietanze fresche sono la soluzione ideale per rigenerare il nostro fisico attraverso il cibo! Dott.ssa Galassi Maria Rosaria Dietista Clinica Questo messaggio è stato inviato automaticamente a seguito della richiesta di registrazione effettuata presso il sito internet www.raspinisalumi.it. Le risposte a questo messaggio verranno ignorate. Il trattamento dei dati personali comunicati a Raspini S.p.A. attraverso questo sito avverrà ai sensi dell’art. 13 del D.Lgs. 30 giugno 2003 n. 196, in materia di protezione dei dati personali. www.raspinisalumi.it ® 2013 Raspini